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对政协邯郸市肥乡区第二届委员会第四次会议第19号提案的答复

【信息时间:2024-07-05】

 

张秀萍委员:

您提出的“关于加强对市场食品安全监管的建议”收悉,现答复如下:

发动全民参与食品安全监管。发挥舆论监督作用,营造良好的社会舆论氛围;对存在职责交叉、职责不清、相互推诿的食品安全薄弱环节进行集中清理;在学校配备食品安全员协助开展食品安全管理工作;加强对食品批发市场和农村地区的食品安全监管力度;大幅度提高对涉及危害食品安全、制假售假行为的处罚额度,对影响恶劣、违法行为严重的企业和经营者,要坚决实行“一次性死亡”的办法,让其永远不得进入食品行业;对触犯刑律的,一律追究刑事责任,让不法分子付出高昂代价。这些都是我们一以贯之在强力推进的工作。现将工作开展情况向您做如下汇报:

一、生产经营有序规范

严格落实食品生产经营者主体责任和监管部门的监管责任,按照A、B、C、D四个等级,对全区29家食品生产企业、976家食品销售单位、300家餐饮单位实行风险等级划分管理。根据风险等级划分,开展不同频次监管,监管覆盖率达100%;城区餐饮服务单位95%以上达到“清洁厨房”标准,95%以上达到量化分级标准。2024年我区3家食品生产企业获得HACCP体系认证,1家企业获得ISO22000体系认证。在全区推广使用化妆品进货查验系统,完成 86 家经营单位入驻“查安康”系统。通知辖区内9家卫生院密切关注化妆品不良反应,要求卫生院收到化妆品不良反应病例时立即上报给我局,实现对接无缝隙。目前已录入47份不良反应任务。

二、积极推动实施食品安全“十大样板示范工程”

为进一步巩固创建国家食品安全示范城市工作成果,持续提升全区创建工作水平,我区坚持样板先行,示范带动,在食品生产、流通、餐饮等各个环节打造一批高质量样板示范单位,带动食品安全工作水平整体提升,进一步营造安全放心的食品消费环境。一是强化集中区域餐饮门店食品安全监管,推进经营信息全面公示、主体责任有效落实、营业环境干净整洁、节俭用餐提示提醒、餐厨垃圾规范处置。引入线上监控系统,推进区域内餐饮门店“明厨亮灶”全覆盖,已创建肥乡区惠安路阳光餐饮示范街区。二是进一步规范食品销售市场经营秩序,有效管控食品安全隐患,着力提升超市风险防控能力和食品安全保障水平,目前我区已打造完成新誉商贸有限公司长安分公司和恩贤生鲜食品超市两家阳光超市样板单位。三是开展清理整顿食品摊贩违法占道经营。今年以来规范门店占道经营400余次、清理无照无证的食品流动商贩500余处,暂扣无照无证的食品流动商贩违规物品83件。现已打造提升5家小作坊、2家小餐饮、3家小摊点样板示范单位,累计注销小作坊僵尸户140户。四是强化食品抽样检测,完成定量检测 760 批次、快检 1600余批次,出具抽检报告 700 个批次,发现不合格产品 12 批次,已立案调查。今年以来,受理食品类投诉举报 360 起,已办理 350起,群众满意率 98 %。

三、开展校园食品安全排查整治专项行动

发挥区食药安委办公室牵头协调作用,组织协调区公安局、教体局、卫健局等部门联合开展校园食品安全排查整治行动。一是落实主体责任。严格落实校长(园长)负责制,认真执行学校领导轮流陪餐(餐费自理)制度,做好陪餐记录,及时发现和解决问题;每学年按时投保食品安全责任保险。二是加强人员管理。学校食堂从业人员每年必须进行健康检查,持健康合格证明上岗,落实晨午检制度。三是严把原材料采购与储存关。索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等,做到源头可控,有据可查。四是食品制作与出售。食堂墙壁有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙;配备有足够的照明、通风排烟装置和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备。不加工或使用腐败变质和感官性状异常的食品及原料。不向学生提供腐败变质或者感官异常,可能影响学生健康的食物;不制售凉菜、四季豆等高风险食品。五是实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖。全区共有36家学校食堂,均完成“互联网+明厨亮灶”提质增效工程。目前,已打造22家学校食堂为样板示范性单位。同时,在高考、中考期间,区市场监管部门派驻监管人员对各考点学校食堂进行驻点监管,确保考点学校食堂供餐安全。监管人员在考前、考中对考点周边各类食品药品销售单位、餐饮单位开展巡回监督检查,为广大考生和家长提供食品药品安全保障。

四、组织开展暑期食品安全专项整治

制发了专项行动方案。以汽车站、大型商场超市、交通主干道、校园、农贸市场周边以及高速服务区、旅游景区、城乡接合部、农村地区等为重点区域以食用农产品、肉及肉制品、食用植物油、膨化制品、酒类、饮料、乳及乳制品、儿童食品、散装食品、节令食品、地方特色食品等为重点品种,开展专项整治。一是加强农产品抽查监测。农业农村部门制定了监测方案,对合作社、家庭农场等生产基地开展抽查监测。全年任务目标671批次,截至目前已抽查监测350多余批次,未发现不合格产品,合格率100%。二是农业农村部门对生产基地、屠宰场、种植户、畜禽养殖户等企业,开展专项检查,截至目前出动1500余人次,目前未发现违法违规行为。三是加强肉制品专项整治。加强畜禽屠宰环节质量安全监管。监督检查无害化处理场是否按规定对病死畜禽和病害畜禽产品进行无害化处理。检查是否存在病死畜禽被“调包”等违法行为。加强对官方兽医的管理,严禁在收购运输环节发生“瘦肉精”注水等违法行为。区市场监管部门在生产加工和食品销售餐饮领域开展假冒驴肉专项排查整治,经排查,我区无肉制品生产企业,有肉制品小作坊13家,已全覆盖检查,暂未发现非法使用不合格肉制品及冒充驴肉违法违规行为。四是建立了19家消费维权服务站,积极受理消费者食品消费方面的投诉举报。6月份以来,区市场监管部门在夏季食品专项检查中共出动执法人员462余人次,检查辖区内食品经营户840余户次,检查餐饮服务单位398余户次,农贸市场快检室共检测蔬菜农残527余批次,未发现农残超标现象。

 

                         邯郸市肥乡区市场监督管理局

2024年7月3日